I Nostri Allevamenti

Le mucche Aberdeen Angus sono ben conosciute per l’eccezionalità della loro carne, le capre Camosciate delle Alpi sono famose per essere tra le maggior produttrici di latte nel settore caprino, i cavalli Avelignesi, provenienti dal nord Italia, si riconoscono facilmente per la loro eleganza e perfino i cani sono tutti di razze australiane. Il nostro allevamento di maiali di Cinta Senese è stato il primo ad essere arrivato in Casentino e vive in stato semibrado nei boschi dell’azienda, così come l’altra razza di maiali che alleviamo, quella di “Grigio Del Casentino” da cui si ottiene il famoso prosciutto, presidio Slow Food.